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  • 仿手工制面融入智能装备   让餐桌主食更具现代感

    仿手工制面融入智能装备 让餐桌主食更具现代感

    党的二十大报告中指出:“要树立大食物观”,满足人民群众对食物消费的结构性变化,这是我国食品从业者要肩负的使命,是探索食品科学发展的永恒课题。只有好的食品才能实现消费者“舌尖上的幸福感”,好产品源自“好原料+好工艺”,而要把工艺优势充分发挥,让好产品实现标准化生产,需要智能装备的支撑。

    2023年08月14日
  • 面条生产中面粉质量对和面工序的影响有哪些?

    面条生产中面粉质量对和面工序的影响有哪些?

    面粉应具有足够的湿面筋含量和具有一定的弹性、延伸性。对于挂面湿面含量要求为30%~32%,油炸方便面湿面筋含量要求为32%~34%。 注重淀粉适量和淀粉的黏性。在制面中对蛋白质及湿面筋重视较多,而对淀粉重视不够,由于淀粉占面粉的70%以上,它的性质直接关系到面条的粘弹性和面条的适口性。

    2023年08月10日
  • 致敬八一,科技拥军!——云顶4008游戏官网向北部战区海军某部赠送智能仿生手擀面机 共谱军民鱼水情

    致敬八一,科技拥军!——云顶4008游戏官网向北部战区海军某部赠送智能仿生手擀面机 共谱军民鱼水情

    7月31日,在区委区政府的领导下,区科技局党组书记局长纪玲玲,区退役军人事务局党组成员副局长李强带领下,云顶4008游戏官网在北部战区海军某部举办赠送仪式,赠送智能手擀面机两台,为部队官兵能够吃上优质鲜面条提供装备保障。

    2023年08月02日
  • 青岛云顶4008游戏官网丨一根鲜面条里的“国际专利”

    青岛云顶4008游戏官网丨一根鲜面条里的“国际专利”

    人们的消费能力以及认知都在潜移默化中渐渐提升,对于对于主食的消费需求正在向更优质、更健康、更便捷的方向发展,从“吃饱”到“吃好”的饮食观念促使食品机械装备企业开始往“工艺装备”的道路上走,青岛云顶4008游戏官网就是这条道路上先行者。

    2023年07月25日
  • 云顶4008游戏官网固废危废信息公布

    云顶4008游戏官网固废危废信息公布

    云顶4008游戏官网固废危废信息公布 2023年7月

    2023年07月25日
  • 鲜面条市场发展趋势如何?如何在细微中寻找面条的差异?

    鲜面条市场发展趋势如何?如何在细微中寻找面条的差异?

    我国市面上以小麦面粉为主要原料的面条种类大致可分为三种:挂面、半干面和鲜面。 挂面面条经过烘房干燥处理,含水量一般低于13.0%,最大优点就是易存储,食用方便。挂面市场量经历逐年提升之后自2020年起呈现下滑态势。 半干面含水量介于挂面和鲜面条之间,以“拉面说”、“白象”、“味千”为代表,主打“一人食”市场,易保质储存,在国内市场快速做大。

    2023年07月05日

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