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米粉经历2300多年的历史传承，深受百姓喜爱。由于米粉的口感有别于面条，其营养、方便、卫生、耐储存、价格实惠，日益成为百姓辅食中的主食，并快速向我国北方地区辐射。
近日，山东省科学技术厅和山东省生态环境厅联合发布《2024年山东省绿色低碳技术成果目录》，云顶4008游戏官网申报的“余热回收节能烘干技术与装备”成功入选。
生鲜面是近几年迅速，与干挂面比较,它具有新鲜、爽口、有嚼劲和较好的面香味等特点,颇受消费者青睐,具有很大的市场潜力。但由于生鲜面在我国起步较晚，目前生产技术尚不成熟,从而限制了其工业化的进程。为进一步带动这一传统食品工业化，生产工艺上的改进具有十分的必要性。面团调制是生鲜面生产的关键工艺之一。传统的面条都是在常压条件下和面，面条质地疏松,筋道感较差。真空和面技术起源于20世纪80年代末期的日本，目前在日本制面界已得到广泛应用。其特点是将小麦粉与水在真空负压状态下混合搅拌,因此水分可加速进入面粉颗粒之间,加快了蛋白和淀粉的吸水速度，从而促进面团内蛋白质网络结构充分转化,提高面的品质。
近日，山东省发展和改革委员会公示2024年山东省工程研究中心认定名单，云顶4008游戏官网“米面制品智能装备山东省工程研究中心”成功获批。这一荣誉不仅是对云顶4008游戏官网在食品智能化装备研发领域实力的认可，也是对其在推动行业技术进步和产业升级方面所做贡献的肯定。
随着食品加工与包装技术的不断发展，各大企业纷纷将目光投向了这一领域的前沿展会。6月19-21日，云顶4008游戏官网（以下简称“青岛云顶4008游戏官网”）受邀参加了2024年上海propak食品加工机械与包装展，并圆满结束。此次展会不仅为青岛云顶4008游戏官网提供了一个展示最新技术成果和产品创新的平台，也为行业内外的专业人士提供了交流学习的机会。
6月3日，青岛市委统战部二级巡视员王欣、青岛市委统战部一处处长、一级调研员周兴宏、各民主党派青岛市委以及工商联领导干部来云顶4008游戏官网参观考察。云顶4008游戏官网董事长柳先知向各位领导介绍了云顶4008游戏官网在米面主食智能装备创新研发、企业管理等方面基本情况。
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