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  • 我国米粉产业发展趋势及现状

    我国米粉产业发展趋势及现状

    米粉经历2300多年的历史传承,深受百姓喜爱。由于米粉的口感有别于面条,其营养、方便、卫生、耐储存、价格实惠,日益成为百姓辅食中的主食,并快速向我国北方地区辐射。

    2024年08月01日
  • 喜讯丨青岛云顶4008游戏官网挂面生产线创新技术入选2024年山东省低碳技术成果目录

    喜讯丨青岛云顶4008游戏官网挂面生产线创新技术入选2024年山东省低碳技术成果目录

    近日,山东省科学技术厅和山东省生态环境厅联合发布《2024年山东省绿色低碳技术成果目录》,云顶4008游戏官网申报的“余热回收节能烘干技术与装备”成功入选。

    2024年07月24日
  • 【专家分享】真空和面对生鲜面品质特性的影响有哪些?

    【专家分享】真空和面对生鲜面品质特性的影响有哪些?

    生鲜面是近几年迅速,与干挂面比较,它具有新鲜、爽口、有嚼劲和较好的面香味等特点,颇受消费者青睐,具有很大的市场潜力。但由于生鲜面在我国起步较晚,目前生产技术尚不成熟,从而限制了其工业化的进程。为进一步带动这一传统食品工业化,生产工艺上的改进具有十分的必要性。面团调制是生鲜面生产的关键工艺之一。传统的面条都是在常压条件下和面,面条质地疏松,筋道感较差。真空和面技术起源于20世纪80年代末期的日本,目前在日本制面界已得到广泛应用。其特点是将小麦粉与水在真空负压状态下混合搅拌,因此水分可加速进入面粉颗粒之间,加快了蛋白和淀粉的吸水速度,从而促进面团内蛋白质网络结构充分转化,提高面的品质。

    2024年07月19日
  • 喜讯丨青岛云顶4008游戏官网获评2024年山东省工程研究中心认定

    喜讯丨青岛云顶4008游戏官网获评2024年山东省工程研究中心认定

    近日,山东省发展和改革委员会公示2024年山东省工程研究中心认定名单,云顶4008游戏官网“米面制品智能装备山东省工程研究中心”成功获批。这一荣誉不仅是对云顶4008游戏官网在食品智能化装备研发领域实力的认可,也是对其在推动行业技术进步和产业升级方面所做贡献的肯定。

    2024年07月05日
  • 云顶4008游戏官网2024上海ProPak食品机械加工包装展圆满结束

    云顶4008游戏官网2024上海ProPak食品机械加工包装展圆满结束

    随着食品加工与包装技术的不断发展,各大企业纷纷将目光投向了这一领域的前沿展会。6月19-21日,云顶4008游戏官网(以下简称“青岛云顶4008游戏官网”)受邀参加了2024年上海propak食品加工机械与包装展,并圆满结束。此次展会不仅为青岛云顶4008游戏官网提供了一个展示最新技术成果和产品创新的平台,也为行业内外的专业人士提供了交流学习的机会。

    2024年06月27日
  • 青岛市委统战部、各民主党派、工商联领导干部来云顶4008游戏官网参观考察

    青岛市委统战部、各民主党派、工商联领导干部来云顶4008游戏官网参观考察

    6月3日,青岛市委统战部二级巡视员王欣、青岛市委统战部一处处长、一级调研员周兴宏、各民主党派青岛市委以及工商联领导干部来云顶4008游戏官网参观考察。云顶4008游戏官网董事长柳先知向各位领导介绍了云顶4008游戏官网在米面主食智能装备创新研发、企业管理等方面基本情况。

    2024年06月05日

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